WEnews／趕屍發源地　湘西粑粑御飯糰

• 

  湘西粑粑御飯糰打著「買不買都是上帝、嚐一嚐也是享受」的招牌。〔WEnews公民記者思之創／提供〕

張家界位於湖南西北部，若是從長沙拉車過去，至少也要6～7小時，台灣遊客最在意的「噓噓」 問題，當地導遊必須妥善安排，除了加油站，路邊小吃店兼營的公廁也算是「景點」之一，因為湘西地區貧窮落後，無論公、民營廁所都要收費，逛逛小店或許有意 外收獲，免得「肥水」有去無回。

讓目光停留，腦袋開始思考的是一塊招牌：買不買都是上帝、嚐一嚐也是享受，天啊！什麼東西這麼尊貴？竟然能讓人成為神？原來只是湘西土家族的家常點心─粑粑，這種原本只在過年時拿來宴客的食物，隨著觀光發展也成了街邊小吃。

糯米為主要材料的粑粑，已經捨棄了傳統壓模的製作方式，常見的有蒿菜和玉米二種；蒿菜粑粑是研磨米漿製成糰，麵皮呈墨綠色，內餡是芝麻加糖粉，口 感類似台灣的紅龜稞，特別的是包在外層的那一片是板栗葉；玉米粑粑則是由糯米和玉米混合，用粽葉包裹成三角形，看起來像迷你的御飯糰。［來和公民記者交 流：http://wenews.nownews.com/news/26/news_26472.htm］

粑粑都是用蒸籠蒸熟的，或許是地區關係，二種粑粑都不太甜，卻滿符合養生概念，一個一元人民幣，不太便宜也不算貴，對於長途拉車來說，正好當作填填肚子的糕點，藉此機會嚐嚐異地土產也不賴。